大闸蟹刷干净
大闸蟹上锅蒸熟
耐心的把全部的肉都剔出来
猪肉加一碗水小火熬制猪油，清亮即可盛起来 葱加橄榄油小火熬葱油，葱变金黄就可以捞出
猪油三分之一放在熬好的葱油里，自己看图量 其余猪油盛起来冷却以后用
葱姜蒜爆锅，放盐料酒少许根据自己口味来 把剔好的蟹黄蟹肉放在锅里小火慢熬，有点耐心，等到酱感出来加淡酱油加鸡精，冷却后冷藏尽快吃完