鱼让老板片好，回到家后，冲洗干净，加入生粉抓匀，再用油搅拌鱼片，封锁水分，30分钟左右。大火起锅烧水，把鱼肉焯水，肉卷即可倒水沥水。蒜沫大油爆香，加入葱花香菜，爆香后加入生抽小半勺，蒸鱼豉油小半勺，水约2.3勺，防止烧太干。
沥干水粉鱼片回锅炒，搅拌扒拉几下。
ok啦