1.油麦菜洗净切大段备用。 2.蒜粒2个切末，豆豉5g切碎。广式腊肠切片备用。 ⭐️注：一大盆的油麦菜，炒完也就一小盘，蔬菜炒完都缩水好多，不用怕做多了。
勺子与正常1元硬币大小对比（非新版小的）
1.中小火起锅，加2勺食用油，油热倒入豆豉碎和蒜末炒香。 2.下入腊肠，加0.5勺料酒炒香，腊肠炒熟。 3.倒入油麦菜翻炒，依次加入白砂糖2g、白胡椒粉1g、十三香1g、味精1g（介意不加）、大喜大牛肉粉1g（没有不加）、蚝油0.5勺、生抽0.3勺（调入前尝咸淡再决定用量），炒匀炒香，至菜变软。 4.临出锅调入0.5勺香油炒匀，尝咸淡，我没有补盐。
出锅装盘，多余的汤不要，菜盛出即可。