福州传统糕点—茯苓糕

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作者: Cai小厨
福州街边总是能遇到叫卖 哦~米糕 QQ软软,冷热都好吃 老人小孩都爱吃的茯苓糕 在家尝试着做一下 发现买了的不一样 真正的茯苓是有点黄色的 没有那么白

用料

福州传统糕点—茯苓糕的做法步骤

步骤 1

准备好粘米粉、糯米粉、白糖、水 茯苓记得提前让药店磨成粉 将所有材料混合后加水(水可以根据粉的吸水性进行调整)

步骤 2

揉成这样散开的颗粒状

步骤 3

一捏起来又能成团 明显的潮湿感 分开又是颗粒

步骤 4

过筛(16目的筛子)

步骤 5

抹平,不要按压

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步骤 6
步骤 6

用刀先切块分割,熟了之后一掰开就行

步骤 7

上锅大火开后中小火蒸15分钟

菜谱创建时间:2024-10-31 08:30:30
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