紫薯蒸熟压成泥儿,放上白糖。放温放3g酵母,放面粉,揉成面团儿。如果有点干就放牛奶,不干的话就放面粉。
揉好的面团儿先放一边。
面粉牛奶酵母糖活成面团。
擀成厚薄均匀的片儿
白面团儿改成厚薄均匀的片儿。
叠加在一起卷起来。
切段儿。
还是蛮漂亮的。
冷水上锅,醒发30分钟,开火。水开转中火蒸18分钟,关火焖5分钟。
紫薯馒头就好了。
用的一次醒发,省事