超级酥脆的恰巴塔或恰巴塔扭扭棒
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作者：
贝妈厨房_
用料
超级酥脆的恰巴塔或恰巴塔扭扭棒的做法步骤
步骤 1
除了馅料之外 所有食材加入小美锅，先30秒速度6混合 在开启5分钟揉面/80%的含水量，超级湿
步骤 2
放一个抹油的盆里发酵40分钟发到2倍大 直接包馅
步骤 3
把馅料混合均匀
步骤 4
分三层包馅
步骤 5
内含丰富
展开全部
步骤 6
步骤 6
这时揉面垫上撒上多多的面粉，把发酵好的面团倒出，这样分割5份，扭一扭，放入烤盘，每份之间一定用烘焙纸隔开，因面团太松软了
步骤 7
盖上保鲜膜继续发酵40分钟，烤箱提前预热：230度15分钟。发酵好喷一点水烤箱烤：230度烤25分钟
步骤 8
也可以切成这个样子，保持表面粉多多，形成树皮纹理
步骤 9
入烤箱时可以喷一下水 ，烤出来面皮更脆
步骤 10
很治愈呢
步骤 11
喜欢香就做扭扭棒，喜欢纹理就做树皮款
步骤 12
漂亮
步骤 13
外酥里软
步骤 14
扭扭棒特别香
步骤 15
来一口吧
菜谱创建时间：2024-11-01 09:27:23
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