洋葱和甜椒切丁。
蒜瓣切成末。
鸡胸肉切丁。可以不用。
虾去头去虾线，虾头不要扔掉，留着备用。有贝类和墨鱼等也提前除理好。
有腊肠可以切一些，我是用了自己做的午餐肉。
锅中放适量橄榄油，下入虾头，洋葱蒜末翻炒至出虾油。
加清水。
放两片香叶，煮20分钟。
另选一个平底锅加橄榄油。
将鸡胸肉煎好，备用。不用洗锅。
加入腊肠翻炒。
加蒜末、洋葱、甜椒翻炒。
加自制的番茄酱或西红柿丁。
加入大米。
用滤网过滤刚才做的海鲜汤，只要汤。
加一撮藏红花，加锅盖煮饭10分钟。
这是藏红花，某宝有卖的。
摆上之前备用的虾和贝类。
鸡肉也加里面，继续煮饭8分钟。关火再焖8分钟。
用柠檬瓣和芹菜叶点缀。吃的时候挤上柠檬汁。挤两块即可。