塔吉克薄饼

400g面粉分成二份。 200g面粉里面加一个鸡蛋，倒入50g淡奶油，加冷牛奶60g搅拌成絮状。 另200g面粉，加入30g奶粉，3g盐，5g糖，一小块黄油，倒入热牛奶60g，也搅拌成絮状。

等温度降下来，把二份面粉搅拌在一起，揉成一个光滑的面团。 盖上保鲜膜，室温二小时。

板上撒奶粉，把面团切成小团，用擀面杖摊薄。

不粘锅全程小火，把薄面饼放入，一面微黄就翻面，到二面都微黄，感觉熟了就可以拿出来了。