1️⃣除黄油、盐外的所有食材入搅拌桶2档搅拌至无干粉状态，转5档10分钟出粗膜（破洞成锯齿状，厚） ps:参考时间可根据自己的厨师机经验来判断。
2️⃣加入软化的黄油、盐2档搅拌黄油2分钟，换5档继续搅拌4-5分钟至能拉出手套膜。 Ps:时间可根据自己的厨师机经验来判断
3️⃣揉好的面团直接分成6份（约153克左右），滚圆松弛15分钟
4️⃣松弛完之后擀成牛舌状共三次（第一次）
5️⃣面团擀成牛舌状之后直接做第二次和第三次塑形。三次塑形完毕之后放模具进行发酵～ ⚠️（第2第3次塑形面团比较不好擀，可以先横向塑形再擀成牛舌状啦） ⚠️发酵保证面团湿度和温度（我一般放烤箱，一碗热水放吐司模具旁边关烤箱自己发酵）
6️⃣发到8分满时拿出来盖盖子发酵，开始预热烤箱10分钟左右（山形吐司7分满时预热烤箱）
7️⃣9分满放入烤箱下层。上下火180度38分钟。（山形吐司8分满即可，中途观察，颜色合适了上锡纸，时间减少3分钟）
8️⃣烤好拿出来震下立刻脱模，彻底放凉后（无任何热度）再切和手撕都可。
吐司内部拉丝状态～
感受下👏