鸡翅清洗干净
一分为二
加料酒 老姜 少许盐腌10分钟以上
冲洗一下
锅中倒入适量油，放入姜丝，炒出香味后，把腌好的鸡翅放入其中
把鸡翅炒至微黄 加入两勺生抽炒均匀
米婆婆血糯米酒
颜色好看
量足
试了一下，口味甜而不腻，酒度不高，合适
加入一大勺血糯米酒糟一起翻炒均匀，（按个人口味增减盐，可放可不放）
搅拌均匀后 加入适量热水大火煮开后转中小火
煮至汤汁浓稠时，加入适量糖，调下味，看个人口味来，可加可不加，然后大火收汁即可
最后撒上葱花，出盘