土豆切小粒，放入沸水里煮5分钟左右
土豆煮好后捞起来，牛肉切粒用生抽、玉米淀粉、黑胡椒粉、孜然粉腌制半个小时，香菜小米辣切小
热锅多倒一点油，把土豆沥干水分后放进去煎
全程最小火，煎的双面焦黄
放入牛肉粒，转中火（这个时候可以补一点油）
中火炒到牛肉断生
加孜然粉、辣椒粉、盐。翻炒均匀
起锅前放蒜末、小米辣、香菜
出锅