咸口爱好者就喜欢咸口吐司
配方（1个吐司量）
高筋面粉：250克
鲜酵母：9克
鸡蛋：1个（约50克）
黄油：20克
糖：20克
盐：2克
牛奶或水：120克（预留10克看面粉吸水情况）
老面种制作
高筋面粉：100克
海盐或盐：2克
鲜酵母：3克
水：70克
发酵至3倍大冰箱冷藏3天内用完
夏天2小时就可以发酵完成，冬天发酵时间看情况，250克面粉可放25-62克老面种，老面种可以延缓面包变硬，保持松软状态。
内馅：玉米粒煮熟，火腿切丁，加沙拉酱和黑胡椒碎拌匀即可。
菜谱创建时间：2024-11-07 11:03:04