芹菜叶焯水30-40秒（水里放点盐、油，可以更显绿），焯好挤干水分；
蒜切末、小米辣切圈
把蒜末、小米辣、辣椒粉放小碗里，烧点热油（冒烟那种），油开倒进调料碗，滋啦~，放2勺生抽、2勺陈醋、5-6滴花椒油、半勺糖、半勺盐，搅拌均匀（也可以撒点白芝麻）
把料汁和芹菜叶拌匀，能消耗掉芹菜叶，还挺爽口