包菜、胡萝卜、小葱切碎；猪肉剁成有粘性的肉碎；虾皮泡水洗干净
材料加入调料，搅拌均匀。
按自己喜欢的形状包饺子，我喜欢薄皮，所以用的云吞皮。
皮薄馅多
准备一个盘子刷上一层薄油，放上饺子，再用刷子给那个饺子刷上一层水。锅里放水，水开后放入饺子，大火蒸15分钟即可。。这款饺子蘸梅汁真的解腻又爽口。