手抓饼胚

开水加入面，快子搅拌，再凉水加入，和成一团，醒30分钟。分十等份。擀开，抹上盐花，黄油，折扇🪭折，卷成团。松弛二十分钟。再擀成薄饼，垫上油纸，放冷冻。