牛腩放冷水里煮，放几片姜和两勺料酒，煮到浮沫出来
捞出来用清水洗去浮沫，过滤水分
准备调味品
热锅放油，放入冰糖，翻炒至焦糖色
倒入牛腩，翻炒两分钟
放入姜蒜洋葱，继续翻炒
放入香料，继续翻炒
倒入生抽，老抽，蚝油，盐调味，继续翻炒2分钟
倒上水，放入砂锅，大火煮开，转至小火炖30分钟
放入萝卜，大火煮开，转小号炖30分钟
如味道淡了就加点盐，不够烂就继续煮
炖至软烂
撒上葱花，出锅开饭