虾滑焯水定型，锅中放入姜、料酒(或者米酒)去腥。虾滑定型后捞出过凉水
锅中下入好人家新番茄汤料后下入大蒜子，把大蒜炒出香味后放入少许蚝油、生抽，随后放入虾滑，在下入老抽上色
把调料翻炒均匀，随后放入少许的食盐、白糖、黑胡椒调味，翻炒均匀入味即可关火出锅