平底锅版牛舌饼
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作者：
味有天天有味
用料
平底锅版牛舌饼的做法步骤
步骤 1
酵母+水，搅匀；
步骤 2
酵母水倒入面粉～～
步骤 3
搅拌、搅拌…
步骤 4
下手揉至光滑的面团，密封松弛20分钟；
步骤 5
切葱花～～
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步骤 6
步骤 6
油酥食材放入器皿；
步骤 7
加入食用油，调拌成稀油酥；
步骤 8
桌面撒干粉，取出松弛好的面团，不需要揉直接按压开；
步骤 9
擀成薄薄的大面片，放上油酥；
步骤 10
用刮板抹匀油酥；
步骤 11
撒上葱花，由上往下卷起来；
步骤 12
卷好按自己需要的大小分割成段；
步骤 13
取一小段，把二头封口捏紧锁住油酥；
步骤 14
把面团收拢，成圆饼坯状；
步骤 15
擀成牛舌饼坯，松弛15分钟；
步骤 16
锅底加少量的油加热，放入饼坯；
步骤 17
盖上锅盖，小火煎约3分钟；
步骤 18
底部金黄翻面，盖锅盖继续煎3分钟；
步骤 19
二面金黄，出锅；
步骤 20
牛舌饼，搞定！ 外酥里软，层次分明。
菜谱创建时间：2024-11-10 06:33:05
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