食材：嫩豆腐400g，牛肉200g，番茄2个，金针菇150g，蒜头3瓣
前期准备： ①豆腐对半切开，再切小块； ②金针菇洗净掰小块； ③番茄去皮切小，蒜头切成蒜末；
热锅倒油，放入牛肉，炒至变色后盛出备用；
1⃣️热锅倒油，放入蒜末爆香，倒入番茄炒至变软出沙后，加1勺生抽，半勺蚝油，1勺番茄酱，1茶勺白糖，少许盐，鸡精，老抽，翻炒均匀； 2⃣️倒入1/2的热水，待水开后，放入金针菇，豆腐，大火煮2分钟； 3⃣️最后放入牛肉，煮1分钟即可食用。