准备好食材，腊肉切块。
芋头仔削皮洗干净，白白净净可可爱爱。
芋头仔切块，葱切成葱花，蒜拍碎。
中小火煎腊肉，把油煎出来，肉表面焦焦的比较香。
加入蒜瓣炒香。
加入芋头仔继续炒。
有砂锅可以放入砂锅炖，没有砂锅就在炒锅里面加水炖也可以。
大火煮开，中小火继续煮到收汁。大概15分钟左右，芋头仔软软的开始融化就可以了，如果喜欢脆一点不要软的也可以少煮一些时间。
芋头仔已经煮出粉了，汁也收的差不多了，放入葱花。
起锅了，腊肉比较咸所以没有放盐，其他调料也没放，已经很有咸味了。
开吃了~