鸡肉和鸭肉切块，提前腌制过夜 鸡肉用奥尔良粉腌制 鸭肉用料酒、黑椒粉、十三香、花椒粉
各种素菜穿签签上
炒烧烤酱：热锅凉油，下洋葱丝、大葱、蒜片、小米辣，煸炒软后加入耗油、生抽、白砂糖、盐、十三香、孜然粉
干料：花椒面、辣椒面、白芝麻、糖、孜然粉、十三香
把肉串好，隔几块肉串一块肥猪肉、洋葱、大葱、彩椒等，丰富口感。
把肉在烤盘上煎，素菜刷上烧烤料放进烤箱烤 180度12分钟，记得翻面，出烤箱前，撒上干料，再8分钟。
肉一边煎，一边刷烧烤料，确保入味。 素菜好后，把煎过的肉串撒上干料，烤箱180° 烤10分钟。 记得中途翻面。
香喷喷的烧烤就做好啦~
多余的素菜，可以做个钵钵鸡。