红烧萝卜炖牛腩

牛腩冷水下锅，水煮沸后倒入长康料酒，煮2分钟捞出，用温水冲洗沥干。

热锅热油，放入放冰糖，小火炒至冒棕色小泡 。

倒放焯水后的牛腩，翻炒上色。

放姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒和豆瓣酱炒香。

加入一勺长康薄盐生抽、半勺老抽、半勺蚝油翻炒均匀。