炼猪油
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作者：
liuliu爱美食
用料
炼猪油的做法步骤
步骤 1
猪大油切小块洗净
步骤 2
洗净后的猪油放锅里，再加入一碗清水
步骤 3
开大火烧
步骤 4
5分钟后，汤汁变浓变白继续熬
步骤 5
10分钟后雾气逐渐变少，汤汁也开始逐渐变清，这时候转中小火继续熬
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步骤 6
步骤 6
几分钟雾气完全消失，油已经开始变得清了
步骤 7
再过几分钟油脂变金色，油更加清澈了
步骤 8
这个时候再加入葱姜段继续小火熬
步骤 9
等葱姜香味出来，油脂变金黄色，一边熬一边出油
步骤 10
才出锅的热油最好先放在不锈钢盆里（里面放入少许盐和花椒）
步骤 11
满满一盆
步骤 12
剩余的油脂撒点盐超级好吃
步骤 13
盛出来保存起来以后做油脂饼
步骤 14
待热油冷却后放入密封罐中，方便保存
步骤 15
静置一夜后变成了这个样子，奶白奶白的非常香😋
步骤 16
密封好放冰箱冷藏保存，能吃半年以上
菜谱创建时间：2024-11-11 16:59:27
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