葱段姜片+适量温水静置15分钟，制成葱姜水 葱段可以用手抓捏一下，或者像我一样切碎一点
鸭边腿去除多余的油膘，骨头也可修掉一些，这样方便去除骨缝里的血沫
泡于葱姜水中 差不多泡1-2个小时吧 期间可以给它翻个身， 碗有点小还破麻烦忽略哈 ⚠️去除鸭骚第一步
控水
刚好，家里有芹菜，薅了一把芹菜叶子揉碎，放入鸭腿+适量清水 焯个水，不盖盖哈 ⚠️去除鸭骚第二步
不粘锅不放油，鸭皮朝下放入
中小火🔥逼出鸭皮里的油脂 ⚠️去除鸭骚第三步，这些鸭油不要啊！直接倒掉！
+1勺生抽1勺蜂蜜红烧酱油2勺黄酒
+适量清水及香料，大火煮开转小火🔥慢煮40分钟
水加多了O_o
转大火收汁，可以留点汤汁
直接啃，或者斯文一点，切件浇上汤汁都可-.-
注意事项都在步骤描述里了