某宝上买的鲜牛肝菌罐头
准备好配料
用清水洗干净罐头的水和牛肝菌本身的粘液
烧一锅开水，放入牛肝菌，水再开后继续煮5分钟 PS：菌类植物一定要彻底煮熟！！！
5分钟后捞出来
控好水，稍微压一下出水让牛肝菌尽量干一点
水煮牛肝菌期间可以切好配菜：蒜瓣拍散，小米辣、线椒、蒜薹切小粒 准备好肥肉
锅里烧热，小火，加入食用油/猪油/肥肉炼出油，放入配料小火烹出香味和辣味
放入牛肝菌，炒 1 分钟
加入2勺蚝油，翻炒均匀即可
出锅了，香辣下饭，美味nice
1. 油的用量根据自己喜好和习惯即可 2. 蚝油里面就有咸味，不用另外加盐