虾剪去虾脚、虾须、开背去虾线后洗干净，加入适量盐姜片料酒腌制15分钟左右
虾腌着的时间，来准备点配菜，我准备了洋葱和土豆，切点姜、蒜、葱段、干辣椒
油烧热加入虾，炸熟炸脆捞出备用
虾炸完了，紧接着炸土豆，炸熟捞出备用
锅内留底油，下姜葱蒜、干花椒、干辣椒、豆瓣酱（可以加点火锅底料，家里没有，我就没放）小火炒出红油后，放入炸好的虾、土豆、洋葱，翻炒片刻后加生抽、鸡精调味，翻炒均匀后撒上白芝麻出锅