番薯1条约120g煮熟
压扁加适量红糖拌匀做馅
细糖40g+水150ml煮沸
澄粉80g、生粉40g、糯米粉5g拌匀加入煮沸糖水
加盖焖5分钟再与玉米油5ml和面
每个番薯馅8g，面皮22g，分别滚圆为14颗
用喜欢的模具加点粉防粘压成形
好久没做，压得麻麻地🤭沸水蒸6分钟，焗5分钟
还可以做豆沙馅的
—次做多些放冷冻保存，返蒸5分钟就可以开吃