圣诞节特辑:圣诞双色蛋糕卷~超有氛围感的一款蛋糕卷~

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圣诞蛋糕卷(可做1条,适用于28cm方盘)

用料

圣诞节特辑:圣诞双色蛋糕卷~超有氛围感的一款蛋糕卷~的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材,蛋黄蛋清提前分离好,蛋清送入冷冻冻至表面有冰渣,两种面糊的色粉分别加入玉米油搅拌均匀备用

步骤 2

盆中倒入牛奶和玉米油搅拌均匀

步骤 3

倒入低筋面粉搅拌均匀

步骤 4

倒入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

蛋清加入细砂糖和柠檬汁打发至中性发泡

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步骤 6
步骤 6

打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 7

制作好的蛋糕糊均匀的分成两份

步骤 8

分别加入一开始制作好的色粉糊搅拌均匀,装入裱花袋

步骤 9

挤入烤盘中

步骤 10

表面稍微刮平整

步骤 11

送入预热好的烤箱中,上火150下火130中层,烤30分钟左右

步骤 12

出炉后轻震烤盘,提起油布脱模放凉备用

步骤 13

淡奶油加入糖粉打发,打发至纹路清晰,奶油硬挺

步骤 14

将奶油涂抹在蛋糕片的正面,末尾部分的奶油高一点

步骤 15

借助擀面杖将其卷起,送入冰箱冷冻10分钟后取出,挤上奶油,摆上草莓装饰即可!

步骤 16

制作完成!

步骤 17

大家快动手做起来吧!

菜谱创建时间:2024-11-13 21:15:18
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