干香菇冲洗一下，泡发(泡发水不要太多，泡发的水一会儿留着熬用）
牛肉切小丁儿，后面熬酱的时候会变小(我这次切的有碎了)蒜切末，小米辣切末
锅里多放点油，下入蒜末和小米辣翻炒出蒜香味放入肉末香菇，黄豆酱，豆瓣酱，盐，白糖翻炒一下倒入香菇水开小火熬制，熬到没有水分肉粒变小就差不多了(熬制过程中可以尝一下味道，要稍微咸那么一点点，喜欢甜辣的可以多加糖，总之口味按自己喜欢的调)成品是甜辣版，孩子说光吃它都能干两碗米饭😄
这次肉切的小了，熬好都成肉沫沫了😄
装灌放凉冷藏保存，每次吃都要用干净的勺子
又熬的，油多一些
做的多就多放些油，熬出来最后成品要盖住肉才好保存，冰箱冷藏一星期没问题，我每次熬的比较少，吃个两三天，所以油放的少些！