五花肉改刀两厘米见方的长条，每块肉都有肉皮，凉水浸泡泡出血水，控干水分
鹌鹑蛋煮熟剥壳，豆干切厚片一面打花刀（便于入味）
炒锅中喷一点油，放入五花肉煸炒至有点焦黄，倒出多余的油
锅中加水没过肉，放一袋山姆的红烧肉调料酱，再加点老抽大火烧开后转中小火盖上锅盖焖烧20-30分钟
放入鹌鹑蛋和豆干
正好在吃橙子🍊，随手加了几块橙皮（也可以放山楂），盖上锅盖继续烧半小时
可以尝一下味道，如果偏淡可以再加点酱油或蚝油，收汁关火
山姆的红烧肉调料酱偏甜，做出来象本帮菜浓油赤酱的风味