食材：虾仁200g，鸡蛋3个
前期准备： ①虾仁加少许盐、黑胡椒粉、少量淀粉抓拌均匀，腌制10分钟； ②鸡蛋打散后，加少许盐、黑胡椒粉搅拌均匀；
锅中热油，将虾仁煎熟后，倒入鸡蛋液定型后，翻面再煎1分钟即可出锅。