食材备好
白芸豆提前一夜泡发
猪蹄烧掉表面浮毛清洗干净
葱姜料酒焯水
锅中加油烧热
加水没过猪蹄加适量花椒
炖两小时后加白芸豆再炖一小时
出锅前加盐和味精调味即可
蘸蘸水一绝
水沸腾前不要加盖子。沸腾五分钟再加盖，能更好去除猪腥气。
千岛源有机初榨山茶油，头道初榨，滴滴原香