自制红枣泥

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作者: 宝宝的好婆

用料

自制红枣泥的做法步骤

步骤 1

去核红枣洗净加水煮,煮到很烂很烂,沥干水分,用14/16目筛子过筛

步骤 2

过筛成泥

步骤 3

可以加30克糯米粉,这样容易抱团,分次加玉米油小火翻炒,

步骤 4

放入麦芽糖40-50克(起到抱团作用)继续小火翻炒

步骤 5

( 在炒到45-50分钟左右时可以加一点豆沙一起炒匀,这样口感好一点。) 大约炒了一个小时左右,纯枣泥成品约580克左右。 如果要做广式月饼的馅还要继续炒干一下

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步骤 6
步骤 6

出锅,纯枣泥。

菜谱创建时间:2024-11-19 16:38:24
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