挞皮：黄油+糖粉+盐，用蛋抽搅拌均匀。
分两次加入全蛋液拌匀。
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀混合拌成团。
分割成15克一个的小圆球，放在挞模里
用大拇指由内向上慢慢的推
直到饼皮完全的覆盖挞模。
用叉子在底部插一些小孔
防止烤的时候膨胀凸起
挞液：鸡蛋+糖，搅打至糖融化
加入牛奶，拌匀以后过筛两次
拌匀以后过筛两次
在挞壳里先放上适量煮熟了的、沥干水分了的燕窝
再倒入刚刚准备好的蛋挞液至9分满
送进预热好的烤箱，180°C，烤25分钟
出炉以后放至不那么烫手脱模，再次在表面放上适量的燕窝
再撒上适量的玫瑰花瓣，颜值超高，并且健康滋补的玫瑰燕窝蛋挞就完成了。