家常炒白菜

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白菜叶和茎切开，将叶子撕成小块，茎部切成小块。

起锅放油10克，小火，放蒜和干辣椒炒香。

再放白菜茎炒到断生，小火，以防干辣椒炒胡发苦。

❶炒好放白菜叶，补充点油，炒到断生。 ❷炒好开始调味，放盐，鸡精，生抽，继续翻炒均匀。 ❸出锅前，放一点醋，调整大火翻炒几下出锅。

小火。