牛腩先洗净切块，焯水，用温水再次洗净，放足量的温水，开始煮，水开后用中小火慢慢煮，直到牛肉煮烂。 *因为家人不吃牛肉，所以没有放牛肉（也没有图片） *等到大冬天用牛筒烧 *让卖牛肉的摊主，帮你把牛骨，辟开，把骨髓挑出来煸油👍
土豆、胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，备用。（忘记拍照了，将就一下）
洋葱洗净，切丝备用。（忘记拍照了，将就一下）
番茄洗净，切小丁备用。（忘记拍照了，将就一下）
锅里放多一点油，油热后倒入洋葱，煸炒，等到洋葱变透明了，起锅，放到烧好的牛肉汤里。油留在锅里
然后倒入土豆煸炒，直到土豆边上微微发黄，就起锅，放牛肉汤里，再倒入胡萝卜煸炒，感觉油有点微微发红，就起锅，盛入牛肉汤里
走倒入番茄煸炒，直到出沙，起锅放牛肉汤里
锅里放大概2汤勺油，油热了，关火，把面粉一点点加进去，调到酸奶状，然后开小火慢慢炒，颜色有点深了关火起锅，备用
锅里再加2勺油，油热后倒入番茄酱翻炒，看上去油跟酱融合了就起锅，备用。最后倒入包菜，煸炒到包菜软了，就盛到牛肉汤里，开始一起煮。
等到土豆酥了，根据自己的口味调个味，加盐，糖，用冷水把油面粉调开，调成稀的酸奶状，慢慢的倒入锅中，一边倒一边调，然后番茄酱也是，把它调稀倒入，再放入黄油，稀奶油
等到汤再次煮开，放上红肠，上桌，可以开吃了。 作为西餐，也可以撒一点点黑胡椒粉