巧克力香橙🍊雪山切块蛋糕颜值和美味并存

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作者：香草怡人

今天教大家做巧克力香橙雪山切块蛋糕从来没有想到巧克力和香橙的组合竟然出奇的和谐，浓郁的巧克力加上香橙的清香，就像上瘾了一样，复合的口感让人欲罢不能。橙子慕斯 1巧克力慕斯：牛奶80g，肉桂粉1g，纯脂巧克力币70g，吉利丁片2.5g，淡奶油100g 2橙子奶油：新鲜橙汁30g，橙皮15g，牛奶50g，蛋黄1个，吉利丁片2.5g，细砂糖10g，奶油奶酪35g，橙子果酱30g，淡奶油65g 3巧克力香橙蛋糕胚：玉米油50g，牛奶80g，鸡蛋5个，细砂糖30g，可可粉8g，低筋面粉80g，橙子酱40g，柠檬汁适量。 4巧克力香橙甘纳许：纯脂巧克力币50g，橙子奶油50g 碎碎念：淋面可以是巧克力甘纳许也可以是橙子果酱和淡奶油一比一调稀。表面装饰的橙子皮我是用烘干机把切片的橙子烘干水分的，当然你也可以买现成的橙子干，或者做成糖渍橙子用烤箱烘干也可以。表面装饰还有巧克力脆珠和迷迭香。在这里我们私房为了提高工作效率可以用安德鲁的茉莉香果酱，更多的雪山切块蛋糕🍰可以看我的这款课程https://www.xiachufang.com/courses/110000000000013110/?from_userid=125498808