快手简餐，韭菜馍，菜莽，韭菜卷馍。韭菜很难做不好

和面擀皮。水面比例一般1:2。水少点劲道，面里可以加一点点油盐。 面和好醒发一会儿。期间准备韭菜馅。洗切韭菜，加油，蚝油，鸡蛋夜，搅拌均匀。盐到包的时候再加。 馅准备好就开始烧水，同时擀面皮，韭菜馅加盐拌匀平铺到面皮上，从一边开始卷，卷成长长的菜馍。收口放下面。

水开后，入锅蒸8-10分钟，菜馍皮薄易熟。