银鱼黄瓜炒蛋

水加料酒煮开，放入洗控好的银鱼过一下开水就捞出来，冲下水控干。 鸡蛋液加小葱入油锅，再放银鱼和黄瓜丝，翻炒，加盐蚝油调味，加点蛋液涮锅水，翻炒至水开黄瓜断生关火。油锅全程5分钟。