紫扁豆炒辣椒
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作者：
张画
用料
紫扁豆炒辣椒的做法步骤
步骤 1
春天院子里出了一棵紫扁豆小苗，我把它移到栅栏旁，让它靠着栅栏长，秋天结了好多紫扁豆。
步骤 2
今天摘一些，炒辣椒。
步骤 3
辣椒、紫扁豆处理好，清洗干净。
步骤 4
切丝，青辣椒不辣，又切了两个红辣椒。
步骤 5
葱姜蒜准备好。
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步骤 6
步骤 6
锅中加入油，油热下入姜蒜炒半分钟。
步骤 7
倒入紫扁豆丝，翻炒。
步骤 8
炒约2分钟，沿着锅边倒入水。
步骤 9
翻拌，盖上锅盖，大火3-5分钟，勤翻拌，不要糊底，如果水少，可以再沿着锅边淋上少许水。
步骤 10
倒入醋，翻拌均匀。
步骤 11
倒入辣椒，翻炒。
步骤 12
辣椒熟了，加入适量盐，拌匀。
步骤 13
关火，再加入葱碎，拌匀。
步骤 14
装盘。
菜谱创建时间：2024-11-22 04:55:13
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