先炒糖色 冰糖全部融化后放入大料一起炒香 再倒入适量开水 煮开后备用
热锅下入五花肉块 煎出油 下姜片一起炒香
糖色水倒入五花肉中 加入4勺生抽 1勺老抽 2勺料酒 1勺醋 适量开水 盖上锅盖焖煮1小时左右
可以再加入其他配菜 收汁出锅