炸鸡排咖喱饭

鸡胸肉解冻，然后平切分成两半，砸散，腌上。然后粘淀粉，然后蛋液，最后裹面包糠，下锅炸。咖喱起锅烧油，放洋葱，土豆，胡萝卜，炒软，加水炖，等炖差不多熟了再放咖喱，不然容易糊锅。