口蘑洗净去蒂切片
五花肉切薄片，加入少许料酒、生抽腌制
葱姜蒜切片，大蒜叶和青椒切段（可不加）
热锅凉油加入肉片翻炒
五花肉炒制焦黄出油
加入葱姜蒜煸炒出香味
加入口蘑翻炒
口蘑大火炒软，加入少许料酒，2小勺生抽、1小勺老抽、1小勺白糖、根据口味加入少许盐，大火翻炒出锅气
加入青蒜和青椒炒至断生
开吃！
1、五花肉小火煸炒，煸出油表面焦黄最佳 2、口蘑不要焯水，鲜味流失