白萝卜一根去皮，切厚片，开水煮五分钟去辛辣，干香菇洗净用开水泡十分钟。砂锅一点油，放姜片，花椒、大料、香叶（调料都要少放一点就行），放泡好的香菇炒一分钟，放入泡香菇的水，再加点水，加酱油、一点蚝油，下白萝卜，水开中火煮至汤汁粘稠，白萝卜软烂，按口味加点盐撒点小葱碎点缀。冬吃萝卜夏吃姜，少油少盐，消食止咳。