首先准备好所需食材，蛋清蛋黄提前分离好 盆中倒入玉米油和可可粉搅拌均匀
倒入牛奶搅拌均匀
倒入低筋面粉搅拌均匀
倒入蛋黄搅拌均匀
蛋清加入细砂糖和柠檬汁打发至中性发泡
打发好的蛋清分三次拌入蛋黄糊中
制作好的面糊倒入烤盘中，烤盘要垫油纸或油布
送入提前预热好的烤箱，上火170度下火140度烘烤30分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
出炉后轻震烤盘，放凉备用！
巧克力甘纳许材料隔温水融化备用
淡奶油加入糖粉打发至有纹路，奶油相对立体
加入巧克力甘纳许继续打发至奶油硬挺
将3分之2的奶油涂抹在蛋糕片表面
用擀面杖辅助卷起，送入冰箱冷冻10分钟
取出蛋糕卷，切除头尾不规则的部分，表面涂抹上剩余的巧克力奶油装饰即可！
完成！