准备配料
荤油菜籽油小火化开后
加入葱花和姜
炒香微微发黄
加入洋葱
炒焦炒香 全程小火不停搅拌
捞出料渣
下入糍粑辣椒豆豉 豆瓣酱
炒香 小火不停翻炒 大约3-4分钟
大概这样
这个状态
下入D类料全部
小火翻炒
不停的翻炒
大约3-4分钟
下入最后的E料关火
拌匀即可
搅拌均匀
可以了
无水无油的容器装好
冷却后就可以使用了 具体用量结合你的米粉多少 和能吃辣的程度而决定非常好吃 （第二天的酱会更好的熟成，建议有一天做 第二天炒米粉）
太好吃了 等不到第二天 今天就的炒个吃
老香了
又炒了个拉条子 也嘎嘎好吃
先放大概30克的食用油 中小火放葱花 姜末炒香 转大火再放150克的羊肋条肉爆香滑散 全部变色 熟了再撒一把孜然面 炒两下 小火放2大勺我们之前熬好的酱料 慢慢炒一下 让酱和肉和油融合完美 然后在放入配菜 推荐胡萝卜片👍 芹菜杆👍 （可不放小白菜根） 甘蓝叶子 👍 全部炒蔫巴一点 倒入之前煮熟的泡在冷水中的面条或者米粉等 加入生抽给一点口 根据情况淋入一大勺水 是他们微微的炒一下 放入一点老抽上色 细辣椒面上色 出锅
里面的掌握辣度的糍粑辣椒 和辣椒粉的用量可以适当的增加或者减少 其他不建议增减 五香粉没有了 我用的大料粉小茴香粉 花椒粉 桂皮粉代替的