四季豆洗干净，摘成小段，控干水分，锅里下油煎至四季豆表皮有点皱皱的盛出来备用。
锅里用余下来的油，下入葱花，牛肉翻炒（牛肉可以先＋盐＋耗油＋生抽先腌15分钟，这样更好吃）
再加入煎好的四季豆，＋一点点盐，鸡精，生抽调味，出锅。
加入煮好的清汤碱水面～拌在一起开吃～～