首先准备好所需食材，蛋黄蛋清提前分离好，蛋清送入冰箱冷冻备用 先将香蕉碾碎，尽量打碎一点，才不会沉底
倒入牛奶和油搅拌均匀
倒入蛋黄搅拌均匀
倒入低筋面粉搅拌均匀
倒入香草膏搅拌均匀
蛋清加入细砂糖和柠檬汁打发至干性发泡，提起打蛋器有小弯钩
打发好的蛋清分三次拌入香蕉蛋黄糊中
翻拌好的面糊倒入模具中
送入提前预热好的烤箱，上火150度下火140度烘烤45分钟左右，烤到15分钟的时候可以拿刀切个十字，这样膨胀爆开均匀一点，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
出炉后轻震戚风模具，倒扣放凉即可食用！
完成！