海参蒸蛋 【海参鸡蛋羹】

准备一只即食海参，或者将淡干海参提前泡发好，切成小块备用。

鸡蛋打散，加入适量温水，搅拌均匀。

加入切好的海参块，再加入少许盐，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

蒸锅中加水烧开后，将海参蒸蛋液放入蒸锅中，蒸10-15分钟左右。