冷水加入料酒,大葱,生姜,排骨冷水入锅,大火煮开2-3分钟
调糖醋汁,一勺料酒,两勺醋,三勺生抽,半勺老抽,三勺冰糖
捞出排骨沥干水份
锅中放少许油,中大火煎至发黄
倒入开水,和排骨持平,倒入调好的汁水
大火收汁
装盘撒少许白芝麻